濟(jì)南鑫科悅炊事機(jī)械有限公司660-1000切菜機(jī)簡介

YQC-QJ660/QJ1000型系列多用切菜機(jī)

使用說明

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): GB4706.38-2008

1、 概述：

1.1 用途：我廠生產(chǎn)的YQC-QJ660/QJ1000型多用切菜機(jī)，廣泛適用于各種根、莖、葉類蔬菜和海帶、豆制品等切制加工，可加工成片、塊、丁、菱形、曲線多種形狀。

1.2 特點：該機(jī)操作簡單、維修方便、適應(yīng)性強(qiáng)，是理想的蔬菜加工設(shè)備。該機(jī)操作簡單、維修方便、適應(yīng)性強(qiáng)，是理想的蔬菜加工設(shè)備。該產(chǎn)品接水盤改成了可抽拉式，方便菜渣的清理，衛(wèi)生性能更好。

2、 主要結(jié)構(gòu)與工作原理

2.1 該機(jī)主要有機(jī)架、輸送帶、壓菜帶、切片機(jī)構(gòu)、塔輪調(diào)速機(jī)構(gòu)組成（參見圖1傳動結(jié)構(gòu)示意圖）。

2.2 離心式切片機(jī)構(gòu)用于瓜薯類硬菜的切片，片厚可在一定范圍內(nèi)自由調(diào)節(jié)，豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊、丁、菱形等各種形狀。切菜長度通過“可調(diào)偏心輪”在一定范圍內(nèi)任意調(diào)整。豎刀模擬手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型規(guī)則，被切蔬菜組織完好，保持新鮮。

3、主要技術(shù)參數(shù)

a.生產(chǎn)能力：130-660kg/h              b.機(jī)器重量：110kg/170kg

c.切菜長度：1-25mm                   d.豎刀次數(shù)： 290 . 420

e.切片轉(zhuǎn)速：330 r/min               f.切片厚度：1-10mm

g.額定頻率：50Hz                     h.電機(jī)功率：0.8kW/1.5kw

i.額定電壓：～3   380V/～220Vj.額定輸入功率：1kW

k.普通V帶：A1000-1   A1372-1

l.外形尺寸(mm)：900*430*780 /1300*570*1080       

4、 安裝、調(diào)試

4.1 將機(jī)器放置在水平的工作場地,確保機(jī)器工作平穩(wěn)可靠。

4.2 使用前對各部位進(jìn)行檢查,緊固件是否在運(yùn)輸途中松動,開關(guān)及電源線是否因運(yùn)輸而破損。

4.3 檢查旋轉(zhuǎn)切片機(jī)構(gòu)內(nèi)或輸送帶上是否有異物，如有異物清理干凈，以免外來硬性雜質(zhì)引起刀具損壞。

4.4 本機(jī)器必須可靠接地，機(jī)器外部的等電位接線柱必須與其它機(jī)器等電位接線柱可靠連接（連線應(yīng)為2.5mm² - 6 mm²的導(dǎo)線） .檢查電源電壓是否與本機(jī)使用電壓相符合。將機(jī)器電源線接在短路器上,接通電源,指示燈亮,按下“ON”按鈕,檢查轉(zhuǎn)向，切片機(jī)構(gòu)內(nèi)撥料盤的轉(zhuǎn)向與切片機(jī)構(gòu)上面所標(biāo)示的方向一致為正確,否則切斷電源調(diào)整接線。

5、 使用、操作

5.1 工作前先試切，觀察所切蔬菜規(guī)格與要求規(guī)格是否一致，否則應(yīng)調(diào)節(jié)切片厚度或切菜長度，符合要求后進(jìn)行正常工作。

5.2 安裝豎刀

先轉(zhuǎn)動可調(diào)偏心輪，使刀架行至下死點后，再使刀架向上抬起1-2毫米，使豎刀與輸送帶接觸后，緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。                       

說明：刀架抬起高度可根據(jù)所切蔬菜自行掌握。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能連刀；如果刀架抬起高度過大，有可能切壞輸送帶。

5.3 切菜長度調(diào)整:（參見切菜尺寸調(diào)整示意圖3）

轉(zhuǎn)動可調(diào)偏心輪，松開連桿緊固螺釘，切細(xì)絲可移動支點，由外向里(此時開口應(yīng)朝上,如圖A)；切粗絲時可移動支點，由里往外(此時開口應(yīng)朝下,如圖B)，調(diào)好后緊固調(diào)整螺釘。

5.4 切片厚度調(diào)整:（參見切片厚度調(diào)整示意圖4）

    轉(zhuǎn)動星形手輪，根據(jù)要求調(diào)節(jié)調(diào)整板與切片刀之間的間隙，從出片口觀察，直至調(diào)整到所需厚度。

說明：片刀刀刃與撥料盤之間的間隙應(yīng)不大于0.5毫米為宜，否則影響切菜質(zhì)量。

5.5 速度調(diào)整:（參見結(jié)構(gòu)示意圖1）

用扳手旋松漲緊輪螺母，使三角帶微松，根據(jù)需要將帶變換塔輪槽，然后漲緊三角帶，旋緊螺母。

調(diào)整時，根據(jù)不同的蔬菜選擇合適的轉(zhuǎn)速，以達(dá)到理想的切菜效果。    豎刀轉(zhuǎn)速調(diào)整：豎刀所切尺寸大（粗），速度需慢；尺寸小（細(xì)），速度需快。5.6 切菜時要將蔬菜清洗干凈，以免蔬菜中夾雜異物，損壞刀具等零件。

6、故障分析與排除

7、 安全防護(hù)及注意事項

7.1 安全防護(hù)裝置

產(chǎn)品的切片刀及豎刀,安裝有安全防護(hù)罩及防護(hù)網(wǎng)，不要隨意拆除，以免發(fā)生危險。

7.2 注意事項:

a. 機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)中，嚴(yán)禁將手靠近切刀或伸進(jìn)安全防護(hù)網(wǎng)下，以免發(fā)生危險。

b. 機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)中，嚴(yán)禁將手置于輸送帶或壓菜帶上，以免發(fā)生危險。

c. 機(jī)器在維修中，應(yīng)切斷總電源，以免發(fā)生危險。

d. 機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)中，不要進(jìn)行任何形式的維護(hù)和保養(yǎng)。以免造成人身傷害。

8、 保養(yǎng)、維修

▲ 所有的維護(hù)和保養(yǎng)工作都必須在切斷電源的情況下進(jìn)行。

8.1 每次用完后，應(yīng)對機(jī)器認(rèn)真清潔，清潔時不得用銳器清理輸送帶及壓菜帶，也不得用噴水管清潔。

8.2 輸送帶與壓菜帶如發(fā)現(xiàn)松滑，調(diào)整漲緊螺栓或調(diào)整彈簧壓力至適當(dāng)位置，帶兩端的拉力或壓力應(yīng)基本相等，否則輸送帶或壓菜帶就發(fā)生跑偏現(xiàn)象。

8.3 檢查普通V帶的松緊和磨損情況，并及時調(diào)整和更換。當(dāng)普通V帶松動時，松開漲緊機(jī)構(gòu)螺栓進(jìn)行調(diào)整，使普通V帶漲緊后緊固螺栓。

8.4 每班往齒輪、鏈輪、棘輪上注油一次，選用20號機(jī)油，每次加注量以十滴為宜，軸承內(nèi)的潤滑脂，根據(jù)使用情況適量添加和更換，選用鈣基潤滑脂。

8.5 在機(jī)器工作中，如果機(jī)器聲音不正常時，必須立即停車檢查，待故障排除后，方可繼續(xù)工作。

9、運(yùn)輸、貯存

9.1 產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中，嚴(yán)禁磕碰、歪倒、倒置。以免損壞機(jī)器，影響使用。

9.2 產(chǎn)品在長時間不用的情況下，要貯存在干燥、無腐蝕性氣體的環(huán)境中，不要與腐蝕物接觸，以免產(chǎn)品受損。